ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫ್ಯಾಟ್ಗಳು, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ, ಚರ್ಮ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹುಪಯೋಗಕಾರಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಮೆಡಿಟೆರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವಾಗಿದ್ದು, ಇಂದು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯ, ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ದೋಷಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಗಳಿಗಿಂತ (ರಿಫೈಂಡ್) ಉತ್ತಮ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೃದಯ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗೊತ್ತುದ್ದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಮೊನೊಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಳ್ಳೆಯ HDL ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು (inflammation) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ೨ ಚಮಚ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗ ಅಪಾಯ ೩೦% ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ .
ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಹೈಪರ್ಟೆನ್ಷನ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.೨. ಡಯಾಬೆಟಿಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೀಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ರಕ್ತ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಟೈಪ್-೨ ಡಯಾಬೆಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ೧೩-೨೦% ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಯ್ಶ್ಚರೈಝರ್; ಒಣತನ, ರಿಂಕಲ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ E ಚರ್ಮವನ್ನು UV ಕಿರಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೆತ್ತಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ ತಲೆಹೊಟ್ಟು, ಉದುರುವಿಕೆ ತಡೆಯಿರಿ. ಕೂದಲು ಮಿನುಗು ಮತ್ತು ದಟ್ಟತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ೨ ಬಾರಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ೧ ಗಂಟೆ ಇಟ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಬರೋಗು: ಒಂಟಿಯ ತುದಿಗೆ ೧-೨ ಹನಿಗಳು; ಕೆರಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಕರುಳು ಆರೋಗ್ಯ: ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ.ಆಂಟಿ-ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್: ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ (ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು ಕಾರಣ) ಅನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ: ಎದೆ, ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು:
ತೂಕ ಹೆಚ್ಚುವಿಕೆ೧ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ೧೨೦ ಕ್ಯಾಲರಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಬರೋಗು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚು.
ಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಡಯರಿಯಾ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಮನೆ.ಗಾಲ್ಸ್ಟೋನ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ರಾಷಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿಕೆ; ಪ್ಯಾಚ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.
ಇತರ ಅಪಾಯಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಚ್ಚಗೆ (ಫ್ರೈng) ಮಾಡಿದರೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ; ಹುಕ್ಕು ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಬಹುದು.ಕಲಬೆರಕೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು (soybean mix) ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ; ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.ಔಷಧಗಳೊಂದಿಗೆ (blood thinners) ಸಂಘರ್ಷ; ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಿರಿ.
